ホタテのマリネ

ホタテはしっかり味をしみこませて
しっとりねっとりしている。

オリーブ・オイルとワイン・ビネガーの
しっかりしたドレッシング、
生クリームの味がちょっと加えて。
いいお塩と胡椒が味つけ。