メイン・ディッシュ

どんなにたくさんご馳走をいただいても
肉料理が欠けることはありません。

ほんの少しの極く上質の牛の煮込み

実はこのあとに
今日のお稽古のメインのピラフがあったのです。

でもおしゃべりと美味しさに写真を撮り忘れました。

鮭のハラス身のピラフです。
ハラスにオリーブをかけてちょっと焼く、
ハラスをほぐしてフライパンで炒める。
厚手の鍋にバターをいれてご飯を炒める。
新玉ねぎの微塵切り、ハラス、アサツキを混ぜて
最後に黒ゴマを入れる。
けしてフライパンで一緒に炒めないことがコツ、

美味しくてこれは絶対お試しください、
写真を撮り忘れるほど美味しかった。