蓼科ファッション
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若い仲間がみんなで力を合わせて美味しいものを出しています。
私はピッツア・マルガリータを必ず注文、
それから、ここのティラミスは日本一だと思います。
お店も若々しくおしゃれ、みんな真面目なスタッフ、
その彼らが華やいでうきうきしたお祭りムード、まさにイタリアン。
サービスも気どっていなくてスマート。
雪が終わってテラスにようやくいつもの白と赤のテーブル・クロスが出る季節になりました。
ようやく桜も咲き始め、
雪どけの水を運ぶせせらぎが忙しく流れています。
木々もようやく小さな緑の芽吹き、
空気が美味しい。
これもおしゃれな時間です。
おしゃれのためにはこういうぼんやりとする時間が必要。
私の瞑想の一つ。
本を読みながら、長野の地の素朴なリンゴを煮る。
思い切り甘い。これをつくっておくと、
パイでもパンケーキにでも美味しい。
シナモンとブランデーの香りが部屋中に香ります。
心を空にすると色々と見えてくるようです。
蓼科の黙坊こそ日本一のお蕎麦。
蕎麦の実から挽いてそば粉を作り、
本当の手作りの蕎麦です。
鴨汁は独特の食べ方、ざるに蕎麦を入れて自分で温めます。
よく出汁の効いた汁に長葱や三つ葉がはいっています。
メニューは、この鴨汁とざる蕎麦、蕎麦がき、だけ。
付け合せの花豆と茹でた蕎麦の実などは奥さんの手作り、
ときどき蕗味噌なども作ってちょっと出してくれます。
蕗味噌は売るほどにはないのですか、と聞けば、
売るほどには作れない、ということ。
お蕎麦の黙坊は、奥さんのやっている雑貨屋さんの奥にあるのです。
ほとんどの蓼科土産と食料品、生活用品はここで揃います。
店番はこちらにいる。
働き者で商売上手の奥さん、
それがとても爽やかで愛嬌も度胸もいい。
蕎麦がきには長野の辛味大根のおろしと、
今掻いたばかりのオカカが気前よく、
土佐醤油と薬味でいただきます。
蕎麦、蕎麦と蕎麦好きが多い日本ですけれど、
どこで蕎麦をいただいてもこの黙坊が最高、
お蕎麦がこれほど美味しいとは、この黙坊で知りました。
ゴールデン・ウイークからは超忙しい。
何しろ一つの長い巨木のテーブル一つです。
８人しか座れない。
でもこれが大きくなったらこの味はなくなるのでしょう。
ご主人、奥さん、息子さん三人で大忙し、
男二人は黙々と働き、奥さんはキビキビと役割に徹して
昔ながらの日本人のおしゃれな生き方。
みんなそろそろと目覚めて仕事をはじめます。
土夢ギャラリーという名に誘われて、
立ち寄ってみました。
小高辰也さんは恐竜のクラフトを作ることから
創作開始
この陶板はモザイクかと近寄ってみました。
金網に陶土を貼り付けて薄い板、
色々と多様な色をかけて焼き上げている。
陶板なので太陽に当てても変色しないという。
すっかり気にいってしまいました。
光の当たり具合で色々に色が変わります。
山小屋の玄関のおしゃれにぴったり。
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2008年4月28日
蓼科のイタリアン・マンジャ・タント
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若い仲間がみんなで力を合わせて美味しいものを出しています。
私はピッツア・マルガリータを必ず注文、
それから、ここのティラミスは日本一だと思います。
お店も若々しくおしゃれ、みんな真面目なスタッフ、
その彼らが華やいでうきうきしたお祭りムード、まさにイタリアン。
サービスも気どっていなくてスマート。
雪が終わってテラスにようやくいつもの白と赤のテーブル・クロスが出る季節になりました。
タグ：| 蓼科の春
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ようやく桜も咲き始め、
雪どけの水を運ぶせせらぎが忙しく流れています。
木々もようやく小さな緑の芽吹き、
空気が美味しい。
| 山小屋の楽しみ
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これもおしゃれな時間です。
おしゃれのためにはこういうぼんやりとする時間が必要。
私の瞑想の一つ。
本を読みながら、長野の地の素朴なリンゴを煮る。
思い切り甘い。これをつくっておくと、
パイでもパンケーキにでも美味しい。
シナモンとブランデーの香りが部屋中に香ります。
2008年4月27日
| 黙坊 |
心を空にすると色々と見えてくるようです。
蓼科の黙坊こそ日本一のお蕎麦。
蕎麦の実から挽いてそば粉を作り、
本当の手作りの蕎麦です。
鴨汁は独特の食べ方、ざるに蕎麦を入れて自分で温めます。
よく出汁の効いた汁に長葱や三つ葉がはいっています。
メニューは、この鴨汁とざる蕎麦、蕎麦がき、だけ。
付け合せの花豆と茹でた蕎麦の実などは奥さんの手作り、
ときどき蕗味噌なども作ってちょっと出してくれます。
蕗味噌は売るほどにはないのですか、と聞けば、
売るほどには作れない、ということ。
お蕎麦の黙坊は、奥さんのやっている雑貨屋さんの奥にあるのです。
ほとんどの蓼科土産と食料品、生活用品はここで揃います。
店番はこちらにいる。
働き者で商売上手の奥さん、
それがとても爽やかで愛嬌も度胸もいい。
蕎麦がきには長野の辛味大根のおろしと、
今掻いたばかりのオカカが気前よく、
土佐醤油と薬味でいただきます。
蕎麦、蕎麦と蕎麦好きが多い日本ですけれど、
どこで蕎麦をいただいてもこの黙坊が最高、
お蕎麦がこれほど美味しいとは、この黙坊で知りました。
ゴールデン・ウイークからは超忙しい。
何しろ一つの長い巨木のテーブル一つです。
８人しか座れない。
でもこれが大きくなったらこの味はなくなるのでしょう。
ご主人、奥さん、息子さん三人で大忙し、
男二人は黙々と働き、奥さんはキビキビと役割に徹して
昔ながらの日本人のおしゃれな生き方。
| 蓼科でみつけた陶板 |
みんなそろそろと目覚めて仕事をはじめます。
土夢ギャラリーという名に誘われて、
立ち寄ってみました。
小高辰也さんは恐竜のクラフトを作ることから
創作開始
この陶板はモザイクかと近寄ってみました。
金網に陶土を貼り付けて薄い板、
色々と多様な色をかけて焼き上げている。
陶板なので太陽に当てても変色しないという。
すっかり気にいってしまいました。
光の当たり具合で色々に色が変わります。
山小屋の玄関のおしゃれにぴったり。