手作りコンニャク。

ブログネタ：2008年は○○な年でした 参加中

昨年末に急な事故で亡くなったお義父さん。

長男が将棋を教えてもらうことになり、
義妹が無事に結婚し、

全てがうまい方向に転がりかけた矢先の出来事でした。



やっと？
もう？
一周忌を無事に終えることが出来ました。



で、年末になると義母が友人と作る、手作りコンニャク。


そういえば昨年は私がお義母さんの代理で参加したんだった。


今年は一周忌の前日に。




刺身コンニャクが嫌いだった私が大好きな手作りコンニャク。


生姜醤油でいただきました。


一年早かったな～(ToT)

意外なミートソース

私はパスタが好き。

なるべく手作りのソースで食べたいな～って思ってる。


昔の友達の
「私、ミートソースはお母さんが作ったやつしか食べたことなくて
市販(レトルト)の食べてびっくりした～」
って言葉に感銘を受けて、私も子供には絶対、「ミートソースは手作りが定番」だと思って欲しくなった。


だって、私の母の作るスパゲティは「ナポリタン」だけだったんだもん。

(ナポリタンも大好き＆得意だけどね)


で、基本のレシピやら、大好きな人のブログを参考にしたり、いろいろ試してはみたんだけど、味にパンチがなくて(>д<)

まだワインは試してないから(世間一般的には)使うのが一番かな～とか思ってるんだけど…


最近はお義母さんの真似して、レトルトソースを隠し味に入れたらかなり理想の味になったので(笑)それなりに満足して、挑戦から逃げてました(汗)


で、あるサイトのあるレシピが前から気になってて…
今日、やっと試してみた。




なんと
牛乳とケチャップだけで味付けするミートソース。


え～(*_*)
って思ってたんだけど、試した人たちの感動コメントに揺り動かされて作ってみたら



めっちゃ美味


多少
かなり
甘いんだけど、給食っぽいと言うか、
懐かしい美味しさ。



私はミートソースにセロリを入れてからセロリ好きになったので、レシピにはなかったけどセロリも一本、あとは甘さを控えたくて野菜ソースも加え、さらに昨日の鍋に入れてもらえずに悲しそうなエノキ＆シメジもみじん切りにして加えてみたよ


ホント料理って面白い。


私はレシピを思いつく想像力には欠けてるけど、自分や家族が喜ぶレシピをこれからも探して行きたいな～って思う一品でした(^o^)



余談だけど、

爪の中からセロリの匂いが
幸せ～(^o^)

さつまいもの蒸しパン

昨日、小学校へ行ってきました。



何やら先日掘ったさつまいもを使って、子供たちで蒸しパンを作るそうで…。


一回目はお母さんがフォローで参加、二回目は子供たちだけで作るそうな。



(@д@)てか まだやつら一年生


ちょっと早いよ～、やっぱり。
と言うのが参加した感想。



包丁も大きすぎるし、身長足りないから調理しにくそうだし。



でも、楽しそうでした。


で、事前に練習をしておいて下さい、とのことだったので、

卵割り
包丁の使い方

は練習しました一応。


前からたま～～に、はやらせてたんだけど、教えるには忍耐と時間が必要…。


私は母から料理を教えてもらう度に いろいろ小言を言われ、嫌気がさして実家ではほとんど料理しなかった人間なので、普段に比べ小言・嫌味は押さえて(笑)


ひたすら丁寧に、焦らず教えています。


それって勉強もおんなじだよね。


私は「知らないことを恥じるな」
っていつも息子に言ってる。


知らないことは恥ずかしいことではないし、最初からなんでも出来る人はいないから。


知らないことは聞く。

わからないことは教えてもらう。

失敗したら次に成功すれば良い。


大事なのは、
次、同じ失敗をしないことだと思うし、
知らないのに知ったかぶりをしないことだと思う。


料理を教えてる時みたいに、冷静に、丁寧に愛情注ぎながら子育て出来たらどんなに楽しいだろう。


調理が終わって、教室に戻ってきたみんなが、お母さんにお礼にと歌を歌ってくれた。


題名は忘れたけど、
～雨が降ってても、明日は晴れて虹がかかると良いね～

って内容で、

調理実習に参加しながら、普段から注意しまくってることがやっぱり学校でも出てしまってる息子にイライラしてた私…


優しい子供たち、一生懸命歌う息子に涙が出そうになった。



やっぱり料理と音楽って私にとってとても大切で大好き



息子くん…の全てを受け止めてあげれる母になりたいです(ToT)