鶏むね肉で２品。

こんばんは

今日もウチご飯です。

な～んかみんな風邪気味で…

寒かったしね

冷蔵庫の中に、鶏ハムを作ろうと２日前に買ってあった鶏むね肉を発見

今日中に食べないとやばいなぁと思い…今回はちょっと創作で和風ハンバーグを作ることにしました。

まずは鶏むね肉の皮をはがし…これは

こんな感じで青菜炒めに使います。

これは旦那くんが得意なので今日も作ってもらいましたが、皮がモチモチして美味しかったです

で、むね肉を小さく切ってからチョッパーに入れてひたすらミンチに。

初めて試したけど、あらみじんな挽き肉が簡単に出来て良かったです

手動なのでちょっと疲れたけど(笑)

で、そこにみじん切りにした玉ねぎ、ネギ、お塩、卵黄にお豆腐を入れてコネコネ。

フライパンで蒸し焼きして、照り焼きタレをかけました。

こんなかんじ

美味しかったけど、まだまだ改良できそうだなぁという感じで、またチャレンジしてみたいなぁと思いました。

(笑)

あと最近ちょっとはまってるのがこちら

ご飯を炊く時に一緒に大根もＩＮ

スッゴい柔らかくて、

スッゴい甘く煮えるんですよ～

今度はこの大根につける肉味噌も作らなきゃなぁ～うふふ