ようやく料理らしい料理を作れるところまで回復してきました。
今夜のメインは唐揚げだったのだけど、何か柔らかくて甘いものが食べたいな～、ということで、
人参とカボチャのコンソメ煮。
最初人参の甘煮を作ろうと思って、レシピを探してたらこのレシピを見つけて…
「煮物にコンソメ？
あり得な～い」
って思ってたんだけど、作ってみたら、あう！あう(*^o^*)！
子供も食べやすいみたいで割とすぐなくなっちゃいます。
長男はアトピーが少し残ってて、何かあるとすぐ目の周りを掻いてしまう。
病院で診せたら
「ビタミンＢ６を摂ってください」って。
人参とカボチャが特にいいんだって。
人参は生で最近ガリガリと食べてるし飽きないけど、カボチャは煮物かホットサラダかスープぐらいしかレパートリーがないから、このコンソメ煮はなかなか良かった(^o^)
写真後ろは手作りナメタケ。
免疫効果を高めるんだって。
ご飯にザブザブかけて食べちゃうよ～。