豚バラを買ってきて、さっそくリベンジ!

最初の加圧で、不要な脂を出しちゃうわけねー。
なるほど。

で、結果ですが、大成功です。

スゲーうまい。
これなら、人様に出せるレベル。
出汁用の深谷ネギと生姜も一緒にね。