2月と３月の営業予定をお知らせします。
２月２日から３月４日まで
カフェ葉流乃音は冬季休業しています。
どうぞよろしくお願いします。
昨日は節分。
最近の超豪華な巻きずしに背を向けて？
昔懐かしい巻きずしを作ってみました。
思い出の具は
干ししいたけ、高野豆腐、かんぴょう。
それぞれに味付けしていきます。
全部乾物なので、思い立ったらいつでも作れる・・・
日本食ってすごい！
それからはんぺんを混ぜ込んだ卵焼きと三つ葉。
残念ながら三つ葉は手に入りませんでした・・・
すし飯は、和歌山の梅農家：梅ボーイズさんおすすめのレシピで・・・
ごはん１合につき、白梅酢(塩分１５％のもの)と砂糖を大さじ１ずつ。
久々に巻いたのでコツをすっかり忘れ
ぐさぐさの巻きずしになりましたが
なつかしの味に舌鼓を打ち、ゴキゲンな１日となりました♡
大阪の堺からここ美杉に越してきて１０年。
冬の過ごし方にも少し知恵がついてきました。
大事にしている古民家の古いガラス窓からは
寒気が情容赦なく入り込んできますが
この冬はプラダン(プラスティック段ボール)を立てて
断熱してみました。
夜、寝る前にはお風呂場の水栓を少し緩めて
４０℃設定のお湯をちょろちょろ出しておくと
翌朝も無事？お湯も水も出ます。
いくら暖房を惜しみなく使っても
昔ながらの木造の家は、１５～６℃くらいまでしか上がりません。
２０℃なんて、夢のまた夢・・・
不思議なことに、たとえ同じ気温でも
日によっては暖かく感じたり
冷え込みがきつ～く感じたり・・・
また意外なことに、美杉町は雪が降ったとしても、２日と残りません。
でも雪深いとか、最近では、クマがウロウロしてる？とか
そんなイメージがあるようで・・・
なんでやねん(+_+)；
冬季休業・・・
あるお客さまが言ってくださったように
私たち、ただいま「充電中」です。
春の兆しを感じるころ
皆さまの笑顔に出会えること
楽しみにしております。
ではまた・・・
はるのん2号