いつも寄らせていただいている
レインの庭さんのブログで紹介されていた
冷凍黄身の味噌漬け
いよいよ食べごろになりました^^
欲張って６個
という事で パパさん仕事から帰ってまずビールなので
おつまみに出して もちろん～私も
パパさん～
私～さてさて 黄身の周りについた味噌は洗い落とす？
いやいや味噌なんだし多少ついていても
いや～黄身の味が濃くなって美味しい～ なんとなくチーズっぽい？
また作ろ～ってニヤニヤしていたら
パパさん「美味しいけど まぁ２か月に１度ぐらいでいいかな？」って
オイ(笑)
で前日に いなり寿司食べたい～なんていうものだから
突然に？
そういえば さだまさしさんの歌の中にも
夜中にど～してもいなりずしが食べたくなるケース
って歌詞あったな～
でね～簡単に言うけれど
まずは
すし揚げ半分に切って開いて
たっぷりのお湯で５分ぐらい茹でて
ざるにあげて
鍋にいれて水 酒 砂糖で煮ます 落し蓋して弱火２０分ほど
(すし揚げ４枚に対して 水カップ１ 酒大さじ３ さとう 大さじ２杯半)
昨日はすし揚げ１０枚で作りました
２０分経ったら すし揚げ４枚に対して 醤油大さじ２杯半入れて
再び落し蓋をして さらに１０分弱火で
そのまま１時間以上置いて味をなじませる
すし揚げが１枚残ったので冷凍しておきます
うどんにのせて きつねうどんにしたり色々使えます
昨日先日したMRI検査の結果 もう少し詳しく検査が必要なので
検査入院しましょうと ９月に入院となり
私も付き添う事となりました(泊まり込みではありません 通いです)
駐車場はあるもののすっごい狭い💦しかも混むので
バスで行こうという事になりました
心配ですがとりあえず 詳しく検査です
最後までお付き合いありがとうございます
今日も一日良い日でありますように