愛しの

突然ですが、私はドライトマトが大好きです

montrealに住んでた頃は冷蔵庫に

絶やさず入ってたくらい大好きなドライトマトちゃん

日本では湿気が多いからなかなか外で作れないけど

しかたなく(笑)オーブンで作りました

このちゃんと整列したかわいいトマトちゃんが

じーっくり３時間オーブンに

こうなるわけです（今回はセミドライ）

しぼんで、美味しくなって、さらにカワイイ！！

そしたらハーブオイルに浸して冷蔵庫へ

で、丁寧～にグリルした野菜と一緒に

エシャロットのソースにマリネされて

こうなります

焼き野菜のマリネ＆豚肉とフレッシュハーブのリエット

リエットはね、一昨日じーっくり煮込んで作ったのです

そろそろ味もなじんだところで

ベビーリーフと一緒にいただきます

うまひ～～～～

フランスで活躍中！あたしの人生で一番敬愛する

天才シェフ兼パティシエ、アヤさんから

学んだこのレシピ、一生ものですわ

そして

家にはかかせません、このお塩(笑)

フランスに行くたび５～１０個は買ってきます

スーパーの人に変な顔されますが

そんなの気にしないもんっ！！

あ～～オナカへった…