クロワッサンを手作りで学ぶ｜パンとナチュラルチーズの1月レッスン案内

2026年1月
Pain et Fromage

（パンとナチュラルチーズの講座）ご案内

寒さが深まる1月。

オーブンから立ちのぼるバターの香りが、いちばん恋しくなる季節です。

2026年1月の「Pain et Fromage」は、

クロワッサンとアップルデニッシュをテーマに開催いたします。

何層にも折り込んだ生地から生まれる、

軽やかで香ばしいクロワッサン。

少し手間はかかりますが、

だからこそ味わえる“手作りならではのおいしさ”があります。

同じ生地を使って、

りんごの火入れにこだわったアップルデニッシュも作ります。

甘さや食感のバランスなど、

ご自宅でも再現しやすいポイントを丁寧にお伝えします。

レッスンでは、焼きたてのパンとともに、

フランスの白カビチーズ、

そしてシャンパーニュとのペアリングもお楽しみいただきます。

パン、チーズ、ワイン。

それぞれの魅力が引き立つ組み合わせを味わいながら、

ゆったりとした大人の時間をお過ごしください。

レッスン内容

〈BREAD〉

・バター香る クロワッサン

　何層にも重なる、軽やかな食感と芳醇な香り

・りんごのアップルデニッシュ

　火入れにこだわったりんごと、

　サクサク生地の贅沢な組み合わせ🍎

〈CHEESE〉

・フランス産 白カビチーズ セレクション

　ミルキーでやさしいコクを味わって

〈PAIRING〉

・シャンパーニュ

　焼きたてパンと白カビチーズを引き立てる、

　エレガントなペアリング🥂

〈LESSON POINT〉

・折り込み生地の基本とコツ

・失敗しにくい温度管理

・りんごのおいしさを引き出す火入れ

・パン×チーズ×ワインの楽しみ方

⸻

日程

・1月16日（金）19:00〜

・1月21日（水）10:30〜

・2月4日（水）10:30〜

※少人数制のため、満席になり次第締め切りとなります。

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ご予約について

詳細・ご予約は、こちら

↓↓↓

2026年１月クロワッサン、デニッシュ、チーズ＆ワイン

皆様のご予約を心よりお待ちしております。

2026年１月レッスンのご案内☆ 食べて整える冬の台湾養生ごはん

パンと旬菜料理、

チーズとワインの「さくらキッチン」

さくらキッチンは、

季節に寄り添うごはんで、

毎日の体調をやさしく整える料理教室。

作ることも、食べることも、

暮らしの一部として楽しむ場所です。

2026年1月レッスンのご案内

新しい一年の始まりは、

心も体もほっと緩む あたたかな台湾中華 から。

1月のレッスンでは、

蒸したてがたまらない

中華まんづくり を楽しみます。

〈メニュー〉

・ルーロー饅

・割包（グーパオ）

・台湾風豆乳スープ

「シェントウジャン（鹹豆漿）」

・豆苗とお揚げのさっぱりサラダ

・スパークリング日本酒

ルーロー饅

割包（グーパオ）

シェントウジャン（鹹豆

台湾の定番料理・ルーロー飯。

香辛料とともに甘辛く煮込んだ豚肉を、

ふんわりもっちりの中華まん生地で包んだ

「ルーロー饅」 に仕立てます。

蒸し上がった瞬間の香りは、

思わず笑顔になるおいしさです。

台湾の朝ごはんとして親しまれている

「シェントウジャン（鹹豆漿）」 は、

酢のやさしい酸味、ラー油の辛味、

醤油のコクが重なり合う、

毎日でも食べたくなる滋味深い豆乳スープ。

年末年始のごちそうで

少し疲れた胃をやさしく癒す、

からだ想いのほっこりメニュー

をご用意しました。

蒸気に包まれる冬の台所で、

新年最初の「おいしい時間」

を一緒に過ごしませんか。

 ☆所要時間

約2時間半

☆料金

8000円(税、材料費込)

☆レッスンの流れ

捏ね上げから焼き上げまで行います。

(所要時間約2時間半)

※各自焼き上げたパンはお持ち帰り

作業の合間にお料理の準備。

完成後準備が整ったら、

パン、お料理、日本酒をお楽しみください。

☆日程

ご予約は12月15日(日)19時〜

↓↓↓

2026年1月レッスンのご予約はこちら

皆様のご予約を心よりお待ちしております✨

2025年12月レッスンのご案内

パンとワインと旬菜料理の教室

さくらキッチン

 パン、チーズ、ワイン、

旬の素材を活かした体に優しい

お料理の教室です🍽🥖

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2025年12月レッスンのご案内

12月レッスンは

クリスマスレッスン②

メニューは、

中種法で作るチョコマロンシュトーレンと

おもてなしパーティープレート。

中にマロンとアーモンドのマジパン

を包んだシュトーレンは

外はサクサクで中はしっとり。

奥深い味わいです。

お料理はひと手間を加えた

美肌に効くおもてなし料理です。

 お料理、ワイン、それぞれが引き立て合う

おもてなしメニューを

お楽しみいただきたいと思います。

中心にはマロンとアーモンドのマジパン

 洋酒漬けのドライフルーツ、

香ばしいナッツ、

ほろ苦いハイカカオチョコ

がぎっしり

お料理は

お肌と体によい食材を使った

おもてなしパーティープレート

マグロとアボカドのタルタル

ガトー仕立て

サバのリエット

米粉のプリニを添えて

オリーブとマッシュルームの

肉詰めフリット

 など

2025年12月のレッスンメニュー

☆ チョコとマロンの
シュトーレン

☆おもてなしパーティープレート

・マグロとアボカドのタルタル　
ガトー仕立て

・梨とオリーブのマリネ カルダモン風味

・サバのリエット

・サーモンのハーブマリネ

・米粉のプリニ

・マッシュルームとオリーブの
肉詰めフリット

☆ワイン

料金¥10,000円

※メニューは一部変更する場合があります

 ☆所要時間

約2時間半

☆料金

10,000円(税、材料費込)

☆レッスンの流れ

捏ね上げから焼き上げまで行います。

(所要時間約2時間半)

※各自焼き上げたパンはお持ち帰り

作業の合間にお料理の準備。

完成後準備が整ったら、

お料理、ワインをお楽しみください。

☆日程

 ご予約は

下記クスパのサイトよりお願いします

 ↓　↓　↓

12月レッスンのご予約はこちら

ご予約は11/10（月）18時～

　　　皆様のご予約を心よりお待ちしております✨

 　*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･''･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

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