はるです。
３連休も今日で終わりですが、昨日、久しぶりに、「鶏肉のトマト煮」を作ってみましたのでご紹介したいと思います。
ものすごく簡単で、１５分もあればできてしまいます。
◆用意するもの◆
①鶏肉（ムネ肉）
②野菜（今回は、いんげんとおくら。他に合いそうだったらなんでもＯＫ。ブロッコリーとか）
③トマト缶（９９ショップとかでも売ってます） １本
④コンソメ（固形）
⑤コショウ（ブラックペッパーのほうがいいかも）
⑥片手なべ（ふた付きがよい）
⑦タバスコ（辛いのが好きな人は・・）
◆作り方◆
１）野菜（今回は、”いんげん”と”おくら”）を適当な大きさに切ります。
２）鶏肉（ムネ）を適当な大きさにブツ切りします。（もし皮とか脂身があったらそれは除く。皮は、から揚げにすると美味しいですよね）
３）なべに、水を３００ｍｌとコンソメ固形を１個入れ、沸騰させます。
４）沸騰したら、先ほどの鶏肉を入れ、その上から、トマト缶を全部入れ、少しコショウを振り、軽くかきまぜたら、この状態でふたをして、少し煮ます。
５）数分後（１～２分？）、なべの中に、先ほどの野菜を入れ、またふたをして、１０分から１５分ほど煮込みます。（途中、適当な間隔で軽くかきまぜます）
６）煮込み終わったら、お皿に盛って、完成です。タバスコを少しかけても美味しいです。
