土曜は

職場の集まりで、心斎橋ドゥ・アッシュさんへ

芸術品のように美しく、そして美味しいお料理を堪能
フレンチはどうしてもお腹がいっぱいになり最後まで楽しめないことが多いけど、優しいお料理でデザートまで楽しむことができましたよ

では、素晴らしいお料理をご覧あれ

まずはアミューズ3品

キノコのキッシュにマッシュルームのムース、リキュールのゼリー
この組み合わせが絶妙

次が

低温調理の牛肉をサラダ仕立てにしたもの。下にフォアグラがいます

さらに

黒アワビのコンソメスープ仕立て
お皿の縁にあるのは肝で作ったバター
アワビはビックリするほどやわらかいの～。そして肝バターの旨みが!!ギュ～

メインのお魚

鱸のグラタン。文句なく美味しい!
ベシャメルソースまでパンで全てキレ～に頂きました

メインのお肉～

トリュフたっぷりのソース。付け合わせが爽やかで合う～

フロマージュ～

チーズ好きにはたまらな～い一皿
今回は比較的万人受けするチーズがチョイスされていて、食べやすくてめちゃ旨～。ブルーチーズダメな人からもらってしまった…

デザート一品目

栗のプリン。最高～♪

そして最後は
デザート盛り合わせ

どれもこれも最高の美味しさ。
重さがなくて、お料理を頂いたあとでも楽しめる優しい甘さと深さ

お料理とおしゃべりで素敵な時間を楽しみました。
有難うございます社長～

また、お仕事頑張らねば
それから…
食べ過ぎ～スポーツクラブで頑張らねば

でも、やっぱりドゥ・アッシュさんは最高のフランス料理のお店です。
皆さんも是非～


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