弁当にしようかなと弱気になってましたら同僚がラーメン屋を紹介してくれました〜現場からちと歩く。
家系が好きな方の紹介なので期待。
入店するとカウンター満席、テーブルも入ってますね。ちょうど2人分空いたので着席。店内は2人で回してるようなので時間かかりそう。その間にもお客さんゾロゾロ。
味玉中盛、麺硬め、味濃いめ、脂多めで注文。脂は鶏油を使ってるんですね。
店員さん忙しそう。
そして着丼
いらっしゃいませ〜
家系は豚骨醤油でチャーシュー、ほうれん草、海苔が定番だそう。漠然と食べてたので、あ、そうなのねーと思った。
で、麺は
太ストレートね。
腰もしっかりしていてツルツルいける。
いつも思うんだがほうれん草はなぜこんなクタクタなのだろう。。。これも定番なのかしら。
スープを一口飲んで、濃いめを選んだのが間違いだった事を悟る。しょっぱいがなー。ご飯欲しくなる。ランチはライス無料だが麺中盛にしたので食べたら間違いなく午後動けなくなる。やめとこう。
折角なので味玉をパシャリ
中トロットロですがな〜♪
それではチャーシュー。
お、美味い！程良い味の染み込み方で肉の味を損ねない程度♪ このチャーシューは私好み♪
次来た時はチャーシュー麺並盛にライスつけよう。そして麺硬め、味普通、脂多めね。
よっしゃご馳走さまでした！