毎日暑い＿|￣|○
とゆー事で、豆吉もグダグダですw
しかも、アメーバアプリ、記事投稿実行したらずっと「投稿」のままで起動しなくなった挙句、記事もUPされないしw
くっそぅ～(｀Δ´)
・・・結局、PCから普通に書いてますｗ（笑）
さて。
今日は何かアッサリしたものでも、、、
と、スーパーうろついてたら、アサリ半額‼
わーい（＾∇＾）
酒蒸しにしよ～♪
でもイタリアンな気分だったから、ワイン蒸しにしてみた♪
<材料>
殻付きアサリ
ニンニクスライス(乾燥)
キューピーアンチョビソース
パセリ(乾燥)
赤唐辛子
白ワイン
オリーブオイル
各適量w
<作り方>
1. 砂抜きしたアサリを30分～1時間ザルにあげて放置して、塩を吐かせる。←こうすると、ストレスかかって旨味が増幅するとかしないとかw
2. アサリの殻を両手でゴリゴリこすり合わせて良く洗います。
3. 鍋にオリーブオイルを熱して砕いたニンニクスライスと赤唐辛子を投入。
4. 香りが出てきたら、アンチョビソース投入。
5. 続いてアンチョビを投入して全体に絡ませたら白ワイン投入！蓋をして蒸し煮。
6. アサリの殻が開いたら出来上がり♪器に盛ってパセリを散らして完成。
カンタンで美味しい～♪
日本酒で作るシンプルな酒蒸しも良いけど、こちらはアンチョビが効いて旨味倍増！
ごちそうさまでした