今日は、1日晴れだと思っていたのに、夜の7時半くらいに突然の通り雨
ﾋﾞｯｸﾘしたよぉ～
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この前の記事に載せた”クラシックショコラ”のﾚｼﾋﾟです
今回は、画像付きでいきまぁ～す
ｸﾗｼｯクｼｮｺﾗ 丸型18ｃｍ1個
＜材料＞
左上から時計回りで…
卵白…3個分 卵黄…3個分
砕いたﾁｮｺ…80ｇ ﾊﾞﾀｰ…50ｇ
砂糖…80ｇ 小麦粉…20ｇ
＊卵とﾊﾞﾀｰは室温に戻しておいてね♪
小麦粉はふるっておいてね♪
＜作り方＞
①型を用意する
この時、オーブンを170℃にｾｯﾄしておいてね
(HALHIはぉ鍋で焼いたので、余熱無しです)
②ﾊﾞﾀｰをｸﾘｰﾑ状にして、ﾁｮｺを湯煎で溶かす
ｸﾘｰﾑ状にしたﾊﾞﾀｰ
ﾁｮｺは細かく砕いておいた方が、溶けやすいよ♪
③②を混ぜておく
ﾁｮｺﾊﾞﾀｰ
④卵黄に砂糖の半量を入れ、泡立てる
ﾏﾖﾈｰｽﾞ状になるまで頑張って!!!
⑤卵白に残りの砂糖を入れて泡立てる
↑まだ6分立て ↑角が立つまで頑張ってね
⑥卵黄にﾁｮｺﾊﾞﾀｰを入れてよく混ぜる
＊この時、ﾁｮｺｸﾘｰﾑが固まってたら、ﾄﾛﾄﾛになるまで湯煎で戻してね
⑦⑤に小麦粉を加えてよく混ぜる
＊ごてごて混ぜないで、ｻｯｸﾘとね
⑧⑥にﾒﾚﾝｹﾞを加える
＊何度かに分けて、ｻｯｸﾘと…
泡を潰さないように
⑨型に流し込み、5～10ｃｍくらいの高さから落とし、大きな泡を消す
予め余熱しておいたオーブンに入れて、30～35分焼く
↑材料を混ぜたﾄｺ ↑型に流し込んだﾄｺ
⑩焼き上がり
⑪しばらく冷ましておく
⑫出来上がり
いただきまぁ～す
今回はふっくらと焼きあがりました
美味しかったﾃﾞｽ
ﾚｼﾋﾟでわからないところがあったら、メッセージ下さいね
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みなさんに質問です!!!
【クラシックショコラ】と【ガトーショコラ】の違いってなんなんですか??
知ってる人いたら教えて～