干ぴょうの細巻き寿司

干ぴょうって何？

畑で収穫した「ゆうがお」　を

ひも状にかつらむきし　

干して乾燥させたもの

干ぴょうは、食物繊維が豊富

　　　　　　カルシウムやカリウムも…

酢飯は梅酢を使用

　　干ぴょう巻き

　　明太子巻き

今日のお昼ごはん

塩で揉んで　水洗いをしてから

10分ほど戻して使います。