第７回 味噌ラーメン「つるや」

私が中学生の頃「つるや」の近所に住んでいた友達がいて
しょっちゅう遊びに行っていたので昼ごはんの時間にまたがって
遊んでいた時に何度かラーメンの出前を取ってくれたのを覚えています。

その当時は店には行ったことはありませんが食べさせてもらったのが
「つるや」のラーメンで大変美味しかったのを思い出します。

その後、私の勤めた会社が「つるや」の近くにあったので残業の時に
出前を取ったり半ドンの日の帰りに良く食べに行きましたが
今や有名店になって忙しいので出前は無くなりました。

味噌ラーメンも醤油ラーメンも美味しい店です。

























昔は物凄い野菜の量で上の野菜を食べて麺に到達する前に延びてしまうんじゃないか
と思うくらいたくさん乗っていました。その当時に比べて野菜も麺も量が大分少なくなっています。

当時、私が２０代の頃でも味噌ラーメンと小ライスを食べると動けなくなるくらいでしたが
今は、この年でもスープまで完食出来るので量がかなり少なくなっています。

以前の量だと観光のお客さんが来ても殆どの人が食べ残すでしょうから
量を減らしたのだと思います。

この店も今や３代目が厨房に入ってラーメンを作っています。大変混んでいるので
２代目と３代目と奥さんの３人が交代でラーメンを作っています。

ここの店の人達は以前紹介した「ありこま」のオヤジとは違い黙々と仕事をします。
何十回も店に行っているのに挨拶以外話をした事がありません。
メニューも昔から全くぶれずラーメンとライスとビールしかありません。

私がラーメンを食べに行った回数の１番多い店だと思います。
旭川で最も好きなラーメン屋さんです。