４条２１丁目の廃墟と化してしまった市場に一軒だけ営業を続けている店があります。
それが「日の出食堂」です。
最近の旭川のラーメンはおいしければ、いくら高くても良いみたいな変な風潮が
あるように思えます。
しかし、高くて美味しいのはあたりまえでラーメンは安くて美味しいことに意義があります。
２年ほど前に石油の価格が高騰してガソリンの価格が２００円近くなった時
同じく小麦が不作で小麦粉の値段も急騰しましましたが、それまでここのラーメンは
一杯￥４５０円でした。小麦粉の価格が上がってたまらず￥５００円に値上げしましたが
かけラーメンは今でも￥４００円です。
ここは食堂ですが、来るお客さんの半分は定食を注文し残りの半分の人は
ラーメンを注文しているようです。
何故この店に来るようになったかと言うと、ある人のラーメンブログを読んでいたら
あの「山頭火」の店主が修行を終えた弟子をこの店に連れて来るというのです。
どんな物か食べに来てみました。
正直言って一口目を食べた時は？という感じでした。
しかし食べ進んで行く内に美味しく感じてきて、食べ終わった時に
あー美味しかった又食べに来ようと思うのです。
非常にサッパリした味で濃い味の好きな人には物足りないかもしれませんが
コストパフォーマンスは抜群に高いので一度試して見てください。
麺も正統派の加藤ラーメンで量も結構多いです。
