今日は久しぶりのスイーツレッスンでした。
タルト・オ・フレーズ（いちごのタルト）です。
パートサブレを作り、アーモンドクリームをつめて焼き上げ、
クレームパティシエールといちごで仕上げた王道のタルトです。
外はサクサク、中はしっとりです。
工程が多くて大変だったかも・・ですが、綺麗に仕上がりました
試食用にはかわいいサイズのものを作りました。
試食のものにはアーモンドクリームにアールグレイの茶葉を少し入れて風味を変えてみました。
いちごのない季節には、オレンジで作っても美味しいです。
今日も楽しいレッスン有難うございました
先日、フラワーアレンジの教室に行ってきました。
お友達ママが先生をしているので、自宅で教えてもらいましたよ
桃の花や菜の花、スイートピーも使った春らしいステキ
なアレンジになりました。
お雛様のピックもちょこんと可愛らしく
幼稚園もいよいよ終わりに近づいてきました。
行事が多くバタバタしています。
先日も発表会、ドッチボール大会と２つ行事が終わりました。
こうして、ひとつひとつ行事が終わっていくとさみしいものですね・・・
お兄ちゃんに作ってあげるお弁当もあと４回で終わり。
大変だったけど、さみしいものですね。
