塩こうじ

ずーーーーっと、作ってみたかった塩こうじ。

生の米こうじが近所で売ってなくって、挑戦できなかったのですが、
乾燥物が売っていたので作ってみることに



はりきって、ゲランドの塩で仕込みました。
灰色に見えるのが、お塩。



うまくいきますように(^-^)

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