具は豆腐とわかめとネギ。
ネギは茄子の揚げ浸しにも使うのでその分も一緒に刻んどきました。
味噌汁作りながら、
マヨ味噌タレも一緒に作っておきました。みそ、マヨ、みりんだけだったけど、みそちょっと入れすぎたし、砂糖も少しいれておけば良かったかな？と後悔。
味噌汁作ってる横で茄子を素揚げした。茄子は漬物にも使いたいので、揚げ浸し用を切った時に一緒に切って別もボールへ入れておく。
しょうが、茄子用にすりおろしたついでに、お漬物用に細かい千切りも。
味噌汁を飲まないだろう旦那に野菜スープ。ベーコン、玉ねぎ、ニンジン、セロリ、ジャガイモ、キャベツを鍋に突っ込みにたててコンソメを入れて出来上がり。
そして、チキン。
チキンは旦那がスモークした残りなので、フライパンに入れて味噌マヨタレをからめて終わり。
旦那には旦那特製BBQソースを絡めて終わり。
チキンやってる間に、
めんつゆをチンで温めて茄子にかけると出来上がり。
子供達のご飯。
旦那のご飯。
茄子としょうがにキュウリも混ぜてちょろっとお酒と醤油でお漬物も添えたよ。
旦那と子供達のご飯別ではあるけど、たいして時間も手間もかからず両方が喜ぶご飯できました。
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