｢クオカ｣で購入したメープルシロップの粒ジャム。
これがとっても使える子で、目下のマイブーム！
週末にはこれを使って、デニッシュロールパンを焼きまして、
甘い香りとおいしさで、あっという間になくなりました。
焼き立ての奪い合いで、写真を撮る暇さえなく…(笑)
このパンについては、出直しということにして、
写真は、より手軽に粒ジャムを楽しめるクッキーに入れる材料です。
おいしいし、簡単だしで一緒にチョコタイプも作ります。
が、とりあえずメープルシロップ味の方の材料は
↓ ↓ ↓
無塩バター100グラム、卵一個、ブラウンシュガー（普通の砂糖でも）70グラム、
塩ひとつまみ、小麦粉150グラム、くるみと粒ジャムそれぞれ50グラム
作り方は
１、室温に戻したバターと砂糖を泡立て器で、ひたすら混ぜる。※私は電動ミキサーを使います。ふわふわのバタークリーム状まで。
２、１に卵を入れて、さらに混ぜる。
３、塩と小麦粉を２にふるい入れ、ゴムべらでさっくりさっくり混ぜる。
４、フライパンで炒って後、細かくだいたくるみと、粒ジャムを加える。
５、オーブンシートの上に、2本のスプーンを使って生地をとり丸い形に置いていく。
６、180度に温めたオーブンで12～13分焼く。
これだけです。せっかくオーブンを温めたのだからと、この倍量の生地を作り、
粒ジャムの代わりに、チョコを砕いたもの同量を入れて、
いつもの｢チョコとくるみのクッキー｣も作りました。
土曜日に、直径6センチくらいの大きめクッキー36枚を焼いたのですが…
三人家族だというのに、この間お客様もいなかったというのに…
残り5枚となりました。うううっメタボが気になる夫よ…食べすぎじゃない？
…と、言いながら昨夜は寒かったので、バターこってりマカロニグランタン(笑)
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