野菜室を占める紅玉林檎の消費のために…
王道アップルパイを作りました。
パイは時間をおくとおいしくない、というわけで
小さいほうのパイ皿直径18センチ。
だから中身も小粒の紅玉３個でぷっくりいっぱい！
アップルパイは大好きだけど、リンゴの水分を吸って底のパイ皮がさっくりしません（涙）
今回はその対策に、中身をリンゴの甘煮ではなく、フライパンで水分を飛ばしながら作った焼き（？）リンゴ。
さらにケーキクラム（スポンジケーキを砕いたもの）を混ぜて、水分を吸わせた。
しかし、まだまだ満足には遠い…
底以外のパイはパリリとできているだけに、底のしっとり加減が悔しい！
次回はスポンジケーキを薄く切って敷こうかな？と探求は続く…
残ったパイ皮を使って、娘が作った小さなパイ。
パリパリのパイ皮にジャムをつめて満足そうに食べていた娘…
そうよね～こういう器だけパイで作って、あとから中身を入れれば問題解決よね！
にほんブログ村