昨日は1年に一度のお醤油絞りの日
長南にあるコーヒークロネコ舎さんのお庭で
集合してきました
うちも今年1樽お世話させて頂きまして
待ちに待ったこの日
☝この袋に湧き水で割ったお醤油の元を
入れて濾していきます
↓癒しの音をお聞きください
生醤油はしぼってしばらくしてから瓶につ詰めていきます
生醤油でなく普通の醤油は、80℃まで煮詰めて
塩分バランスを整えます
この白いアクがと～っても美味しくて
毎年こうして有機野菜にかけて
皆で楽しんでいます
自然の恵みに感謝です
写真はないけどランチはみんなで持ち寄り
美味しいお野菜や野草、つくしなどもあって
こんな環境にいられることって素晴らしいなと思いました
そして数量限定ではありますが
サロンにトリートメントに来てくださったお客様へ
お醤油の小瓶をプレゼントしております
ご予約の際にお醤油希望とお伝えください
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