重ね煮について
美味しくて元気になる料理、お野菜のうまみが最大限に引き出されます。
「重ね煮」は、ほとんど水なし、油なし。
切った材料を、鍋に重ねていって煮るだけという方法です。
マクロビオティックの基本理念である「陰陽論」に基づいているのですが「陰」とは遠心のエネルギーで、拡散、膨張の力です。
「陰」の力で、人の場合は体がゆるみ、冷えます。
野菜の場合は、上に向かって伸びるもの、水分を多く膨らんでいるものが
「陰」です。
一方「陽」のほうは求心のエネルギーで、収縮の力です。
「陽」の力で人の場合は、体が引き締まり、温まります。
野菜の場合は下に伸びるもの、水分が少なく引き締まったものが
「陽」です。
味に深みが出て、本当においしくなり、それを食べる私たちも、自然との調和がはかられるというわけです。
「重ね煮」を食べていると、体にエネルギーがみなぎってくるのは、
私たちの体が自然と共鳴しているからかも知れませんね！
材料
・小麦粉・・・120ｇ
・ベーキングパウダー・・・小さじ１
・卵・・・２個
・豆乳・・・100ｇ
・インカインチオイル大さじ３またはサラダ油でも大丈夫です。
・重ね煮・・・適量（お好きな具材を入れて下さい。
例えばかぼちゃ、しめじ、玉ねぎ、にんじんを切って中まで火を通して下さい。
電子レンジでも炒めても大丈夫です）
・キパワーソルトまたはお塩・・・適量
作り方
全部の材料を混ぜて型に流し込み、オーブンで180度で、４０分～５０分焼いて下さい。
出来上がりです！
簡単にできますので、作ってみて下さい！
2回目（7月28日）のイベントを開催しました！
10時～17時あっという間にイベント終了！
出展者の方々と和気あいあい、楽しい時間が過ぎました。
今回も来て頂きましたお客様ありがとうございました。
次回は8月25日（土曜日）
10時～17時
クルクルポンにて開催予定です！
今回の食事メニューです。
・酵素玄米カレー
・酵素玄米おにぎり2個セット
・酵素甘酒入り豆乳栄養ドリンク←私のおすすめ！
・重ね煮入り豆乳ケークサレ
・もっちり豆乳バナナ米粉ケーキ
・ノンオイル豆乳バナナケーキ
・おからのガトーショコラ
次回はまた新しいレシピを考える予定です。
