受付のwadaです。
ようやくとセミナーのスライドが完成して、ほっとひと息をついております。
今わたくし
ボタニカル（植物性）にハマっておりまして、
ボタニカル柄とか、ボタニカルシャンプー
ではなく
興味があるのは
野菜とフルーツ
生で食べる食材
そう、酵素ですね。
鶴見隆史先生の著書やレシピに興味があります。
レシピ監修のフードコーディネーター
村井りんごさんを見習って
シンプルで簡単な
誰にでもつくれるレシピを
どんどんつくっていきたいです。
和田とまととでも名乗ろうかな笑
今日はちょっと酵素のお話。
買い換えることのできないバッテリー
だとか、代謝にかかわるとかいろいろ聞きますが
そもそも、野生のシマウマが病気しないのはどうしてでしょう？
それは酵素のチカラのおかげ。
スプラウトひとつまみ健康法の本で
見かけたこの一文に
なるほどっと感銘を受けたのが今でも懐かしくあります。
とある梅田の週に1度営業の
ローフードカフェ。
亜麻仁油でいただく
サラダボウルいっぱいの生野菜や
仕入れにもこだわったグリーンスムージー
ローフードにハマってよくおじゃましていたことがありました。
酵素はすりおろすと活性化する
本を読んでいると
いつかはわたしも
食べものだけで
健康管理のできる時代がやってくるような気がします。
ここが森で
自然にあふれ
なーんにもないところだったら？
きっとわたしは
木の実や葉っぱやお野菜、くだもの、魚
そして、時々採れるお肉を食べているでしょう。
わたしたち人間の歯には今でもその名残りがあり、
歯も胃腸も
もしかしたら古代に合わせてみると良いのかもしれませんね。
酵素は代謝のスイッチです。
酵素については
また後ほどお話させていただきますね。
今日も最後までお読みいただき
ありがとうございました。