受付のwadaです。
昨日は、ハルキュアセミナーの日でした。
前半は、院長のスマホ症候群と椎間板ヘルニアの話。
スマホによって歪みが生じるのではなく
元々の歪みがスマホで助長されることにビックリ。
毎度のことながら
院長は姿勢がよいですね。
そして、ハルキュアセミナー名物の
おやつ休憩。
本日は、おからとさつまいものクッキー。
&東京土産の東京ばななチョコ味。
後半は、小麦の代用レシピ。
糖について
レシピやメニューづくりを簡単にするコツ
などをフードコーディネーターの視点からお話させていただきました。
今回はレシピも4つほどご紹介させていただきました。
う～ん。。もう少し美しく立ちましょう。
暑くてジャケットを羽織り忘れてました。
今回のセミナーの中で、
ご質問のあった加工でんぷんについて。
加工でんぷんとは、
文字通り天然のでんぷんを薬品などで加工したでんぷんのこと。
泡立ちをよくしたり、生地に粘りを出したりします。
パン、お菓子、冷凍食品、調味料などに含まれているので表示をチェックしましょう。
これらにもグルテンは含まれています。
ほかにもコーヒー、プリン、コーラなど。
食品表示などについても
お話させていただきました。
終わって打ち上げ～
に行こうかとおもいましたが、
この日は楽しみにしていた地元の花火大会。
打ち上がるのを眺めてきました。
たか～くを眺めるのに
仰向けで寝転んで観賞してきました。
仰向けだと首に負担も少ないですね。
今日も最後までお読みいただき
ありがとうございました。