おいしいほうれん草の見分け方ご存じですか？？
テレビでほうれん草の根っこが赤いものを選ぶとよいと言っていました。
&冬のほうれん草は甘くておいしい上に栄養ばっちりだそうです
冬のほうれん草がいいのは冬の寒さを乗り越えるからなんですって
調べたら・・・
ほうれん草が寒さを乗り越えるために自力でビタミンC・E・β－カロテン、糖分など栄養をを増やして甘くなります。
とのことでした。
食いしん坊万歳
私はさっそく赤い根っこのほうれん草を探しに
スーパーでせっせと根っこを見ていると
なんと同じ行動をとる人が何人もいました
そして、私が見つけた（と思う・・・）赤い根っこのほうれん草
あっさり、見ず知らずのおば様に奪われました
私も負けずに探しましたよぉ～
で、ゲットしたのが
根っこの部分が赤いの見えますでしょうか～～
（それにしても、最初にみつけたほうれん草はおいしそうだったな～
）
美味しいホウレン草の見分け方ををまとめると、根は「赤く・太く・短く」、葉は「厚く・ツヤがあり」、傷が付いていない、葉や茎が伸びすぎていない、全体が濃い緑色のホウレン草を選ぶと美味しいホウレン草が食べられる！ということになります。
食卓では・・・
動物性のたんぱく質と一緒にとると栄養が吸収されやすくなります。
ベーコン炒めとか
後は抗酸化作用が強いのでがん予防とか～
鉄分が多いから貧血とか～、&マタ
さんとかいいですよ
とか書いたけど
旬の食材をおいしく食べるのが一番大切ですね。