先日、作りました
チキンとバジルのトマトパスタ
レシピをご紹介します
■ 材料 ■
※２人分
・鶏肉モモ １枚
・ウインナー ２本
・玉ねぎ １個
・にんにく １かけ
・ホールトマト １缶（ダイスカット）
・バジル 大２枚（飾り用） 他３～５枚（お好みで）
・コンソメ １個
・パスタ ２人分
・たかの爪 ２本
・塩、コショウ（あらびき）
・オリーブオイル適量
■ 作り方 ■
鶏肉は４つに切り塩・コショウをする。ウインナーは半分に切ります。
玉ねぎはみじん切りにしレンジで２分
にんにくはスライスします。
熱したフライパンにオリーブオイルをおとし、にんにくとちぎったたかの爪を軽く炒めます。
続いてのフライパンで鶏肉を焼く
焦げ目がついたらホールトマトと玉ねぎ、コンソメを入れ中火でフツフツしてくるまで煮ます。
ここでウインナーもいれます。
※辛いのが苦手な方はたかの爪を探して取り除きます。
※辛さが足りないときはたかの爪を増量してもOKです。
塩・コショウで味を調えバジルをちぎって入れます。
更に中火で１０分煮ます。
（ソースが固くなって焦げそうな時は赤ワインで少しのばします。無い時はパスタのゆで汁でもOK）
パスタをゆでます。
ゆで汁でパスタ皿を温めておきます。
パスタが茹で上がったら盛り付けます。
バジルを使ってかわいく
おいしそうに
もりつけてくださいね
あ、トマトソースの残りをご飯の上にのせてチーズをかけて焼いてドリア風にしてみました。
それもおいしかったです
