こんにちは、ごはんは作るより食べる派、四柱推命鑑定師やまがたはるのです。
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実家のお雑煮が２種類あって、
元旦が鶏、２日目が魚でした。
魚っていうか、
しゃけ。
深く突っ込んで聞いたことがないのですが、
多分住んでいるのが北海道だったから鮭なのであって、
母の実家の方では違う魚だったんじゃないかなぁと思います。
先日、おせちは薬膳的にもよいですよ、というお話をしましたが、
しゃけも冬の身体をサポートしてくれる食材。
冬の冷えた身体を温めて、胃腸の働きを促進。
血の巡りをよくするので冷え性の改善効果があるとされます。
鮭にはビタミンDが豊富に含まれているので、
骨まで食べるとカルシウムが効率よく吸収できます。
骨は冬に弱りやすい臓器の腎の領域でもあります。
これもひとつの親子丼？
赤い宝石、いくらにはアスタキサンチンの抗酸化作用が見込めます。
冬は乾燥や紫外線で肌が傷みやすいので、いくらは美肌の味方でもあります。
鮭は身近で比較的安価な魚ですので、
何の気なしに食べている方も多いと思います。
なんとなく食べても効果はありますが、
はたらきを理解して、意識して味わって食べるとさらに効果アップ！
意識の持ち方でもものごとは変わってきますので。
缶詰は骨が食べやすいです。
生でも冷凍でも缶詰でも、ぜひ美味しく食べてくださいね、
しゃけ！！
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ここまでお読みいただき、どうもありがとうございました。