こんにちは、ごはんは作るより食べる派、四柱推命鑑定師やまがたはるのです。
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今日はちょっとへろへろです。
仕事の都合で、まれに徹夜をすることがあるのですが、
元々朝型寄りの人間なので大変しんどい。
年々しんどさが増していくような。。。苦笑
これを書き終わったらさっさと寝たいと思います。
さておき。
今日は春の味覚の話を。
山菜のこごみです。
草蘇鉄（くさそてつ）というのが正式名称のようですが。
おひたしやてんぷらなどにして食べるのが一般的。
アク抜きが要らず、手軽に食べられる山菜のひとつ。
と、いう触れ込みですが、
わたしはけっこうアクの存在を感じました。
子供舌だからかもしれませんね。笑
春の皿には苦味を盛れといいますが、
山菜はデトックス効果が高いので、
冬の間に溜め込んだものを吐き出すのに効果的。
食物繊維も豊富ですし。
山菜のように苦味のあるものは身体の熱をとり、
上に昇った氣を下げてくれるはたらきがあります。
上に氣が昇ると何が起こるかというと、
文字通り頭に血が昇りやすくなって、イライラかっかしてしまうわけです。
春はそもそもさまざまなものが上に向かって伸びていくので、
氣が上に昇りやすい季節です。
草木が伸びていくように
なんだか最近イライラしがち、という方は
ぜひ旬の山菜を取り入れてみてくださいね♪
ここまでお読みいただき、どうもありがとうございました。