こんにちは、ごはんは作るより食べる派、ハルノです。
もう、ナメクジになりそう…
そんな時でも不思議とおなかは空くので、とにかく手早くからだにやさしいものを、と思った時に活躍するのがスープストック。
今はまつもと漢方堂でおすすめされた豚スペアリブで作ったやつが冷蔵庫にあります。
一回に2ℓくらい作る。ちょっと面倒でも作っておけばあとが楽だし。
わたしは出汁がらの野菜で作ったポタージュが好き。
これに冷凍庫にあるカット野菜ひとつかみと豆腐を加えればあっという間にスープ完成！以上！終了！！
《やる気があってもなくても食べたい野菜のスープ》
・豆腐
五性：涼
五味：甘
帰経：脾/胃/大腸
・ニラ
五性：温
五味：辛
帰経：肝/腎/胃
・にんじん
五性：平
五味：甘
帰経：肺/脾/肝
・キャベツ
五性：平
五味：甘
帰経：肝/大腸/胃/腎
・チンゲンサイ
五性：涼
五味：辛/甘
帰経：肺/胃/大腸
気と血を巡らせたい！あと蒸し暑い！！という気持ちを表現してみました笑
ニラはからだを温めて免疫力を上げ、腎のはたらきも助けてくれるので冷えて元気がない人にはよい食材。クーラーで冷やされすぎた時にもよいと思います。
ただ、今は旬（11〜3月）ではないのよね。