こんにちは、ごはんは作るより食べる派、ハルノです。
消化器系が弱いせいか、雑炊(おじや)、おかゆ類がとても好きです。
特に雑炊。
野菜もスープも米もぜんぶ一緒くたにとれるなんてステキじゃないです?笑
うちには諸事情から電子レンジがないため、一度炊いた米が余ったら次に食べるときは雑炊orおかゆにするしかなく、合法的におじや生活に突入します。
まれに蒸したり炒めたりもしますが、本当にまれ。
《前にもどこかで見た気がする豆乳みそおじや》
・米
五性:平
五味:甘
帰経:脾/胃/肺
・豆乳
五性:平
五味:甘
帰経:脾/大腸
・味噌
五性:涼
五味:鹹/酸
帰経:脾/胃/腎/肝
・白ごま
五性:寒
五味:甘
帰経:肺/脾/大腸
・黒きくらげ
五性:平
五味:甘
帰経:肺/胃/大腸
豆乳と味噌とダシの組み合わせが非常に好きなのでよく食卓に上ります。
ここに白すりごまをかけるとさらによし。
白ごまは黒ごまより油分が多く、便秘の改善や身体を潤わせる効果がありますが、体の熱を冷ます働きがあるので、特に冷え性の人は摂りすぎないように気をつけること。
雑炊類はおなかに優しいようでいて、噛まずに食べてしまうと結果的に消化にはあまりよろしくないので、大変難しいんですけど、なるべく噛むように心がけています。