昨日、お友達が遊びに来てくれたのでフォンダンショコラを焼きました♪
パッと見、表面はカップケーキのように焼けてるけど、スプーンをさすと中身はトロ～リとした濃厚なチョコ！熱々のうちに食べると、とっても美味しい～。ブラックのコーヒーとともに至福のひとときです
ちなみに「フォンダン」とは、フランス語で「溶ける」という意味だそうです。
以前はお店で買うものだと思っていたけど、家で作れないかと思ってレシピを検索、いろいろと試作を重ねて、オリジナルのレシピを作りました。以来1年半ほど、よく作っています
市販の板チョコ1枚と卵1個、あとはバター、砂糖、ココアの粉、小麦粉と手軽に入手できる物を混ぜて、オーブンまたはオーブントースターで少し焼くだけと、意外と簡単！
バレンタインも近いこの時期、ご興味ある方はぜひ作ってみてください
フォンダンショコラ♪
＜材料＞
板チョコ（ビター） 約60g （市販品1枚でＯＫ）
バター 40g
卵 1個
砂糖 10g
ココア 10g （砂糖を含まない純タイプの物）
薄力粉 20g
＜レシピ＞
１．耐熱ボウルに割った板チョコとバターを入れて、電子レンジにかける。（500wで約40～50秒程度）
２．１をよく混ぜて溶かし、卵と砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。
３．２にふるったココアと薄力粉を加えて、ゴムベラで艶が出るまでよく混ぜる。
４．ココットに流し入れて、170度に温めたオーブンで約８分焼いたら完成！
ポイントは、表面が焼けていたらすぐに取りだすことです。
長く焼いてしまうと、トロ～リとせずにチョコケーキのようになってしまうので…。
この分量で６cm径のココット４つ分が作れます。
オーブンの代わりに、オーブントースター（900wで５～６分）でもＯＫです！