久々のブログ更新です。
昨年末から調子が悪かったPC.。ネットも使えなくなってしまい、とうとう買い換えました。新しいPCにはまだ慣れないけど、とりあえずちゃんと動くだけで嬉しい～(笑)。
最近、私がハマっている「スープ作り」。
「そら豆とたらこのチャウダー」を作ってみました。
使った野菜は、旬のそら豆、アスパラガス、玉ねぎ。
多めのオリーブオイル、小麦粉、牛乳でとろみのあるスープに仕上げ、たらことクリームチーズを加えます。自分では思いつかない組み合わせが新鮮で、とっても美味しかったです。
実は先月、こんな本を買いました。
近所の本屋さんで見かけて思わず購入、１０１種類のスープのレシピが紹介されています。どれもこれも食べてみたいものばかりで、「私、自分で思ってた以上にスープ好きなのかも…(笑)」と自覚してしまいました。
今で１２種類作りましたが、ふだん自分では選ばないような野菜や食材を使う機会ができるのも良さの一つです。全制覇できるかな！？頑張ってみたいと思います。