さつまいもが美味しい季節。
いろんな料理やお菓子にアレンジできて、食べるのがとっても楽しみです
中でも、３～４年前からよく作っているのが、さつまいものポタージュ。
簡単にできて、何より子供たちが大好き
飾り付けをすると、ちょっとしたおもてなし料理にも…
作り方はとっても簡単
さつまいも（約300g）を茹でて水気をよく切り、牛乳（300～350ml）、コンソメ顆粒（4.5g）、塩少々をブレンダー（またはミキサー等）にかけます。
じゃがいもや、かぼちゃでも、同様に簡単ポタージュができます
私がよく使うコンソメ顆粒はコレ↓。
一袋4.5gずつに分かれています。
すべての材料がなめらかに混ざれば、完成！
濃度や味付けは、お好みで～
↓さつまいもを素揚げして、軽く塩をかけた、さつまいもチップス
パリパリして、たまらなく美味しい～
これを、茹でて一口大に切ったさつまいもに刺して、スープの表面から少し見えるように飾り付けします。チップスを倒さないように、そーっとスープを注ぎます。
スープ、チップス、茹でたさつまいもと、３つの食感を楽しめるのもお気に入りです。
↓普段は飾りつけなしで、子供用に作ってます
今日も、「めっちゃ美味しい、おかわり～！！
」 と、二人ともよく飲みました（笑）