ハロウィンのかぼちゃパン！

本日のパンは「かぼちゃパン」です。 

ハロウィンの季節はもうすぐです。

少し早いんですが試作してみました。

フィリングはかぼちゃ餡です。

洋菓子っぽい餡になってます。

パン生地はココアを入れて茶色です。

芯にはクッキーを焼きました。

芯～茶色ですが～グリーンの方がいいですね(~_~;)

1回完結ﾚｯｽﾝ～「たくさんの木コース」で

このパンをレッスンしようかと

何度か試作してます。

そろそろ完成に近づいてきました～（*^_^*）

もう少ししたらお知らせの募集したいと思いますので

よろしくお願いします。

体験レッスンも募集しておりますので
是非どうぞ～♪

↓　↓　↓

 ＜９月の体験レッスン日程＞

～レッスンの空き状況はホームページにてご確認ください～

９月４日（火）
９月７日（金）
９月１０日（月）
　９月１１日（火）　
９月１２日（水）
９月１４日（金）
９月１８日（火）
９月２１日（金）
９月２４日（月）
９月２５日（火）
９月２８日（金） 

※８月のレッスンはお休みです。

時間は１０時～１３時になります。

★メールにて予約お願いします。takusannoki@yahoo.co.jp

＜体験コース＞詳しくはこちら　↓　↓　↓

    

クランベリーとクリチのスティックパン**

 本日のパンは「クランベリーとクリチのスティックパン」です。 

ネーミング通り、クランベリーとクリチ、ウォールナッツがフィリングの

ハードなパンです。

クランベリーの赤がカワイイよ。

歯ごたえの中に

チーズ、ベリー、ナッツを感じるパンです。

シンプルな生地のパンなので

飽きのこないパンです♪

成型はねじって仕上げます～。 

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Green Forest～レシピ研究部～

今日は「Green Forest～レシピ研究部～」の日でした。

今日は４種類のパンを焼きました。 

分量をいろいろ変えたり

作りなおしてみたいで～

いろいろ細かい作業ですが

いい時間を過ごせました（*^_^*）

これからもう少し改良するのもありますが

レシピ作成やら、試作作りやらと

忙しくなります。

まずは9月、１０月の単発レッスン「ハロウィンのメニュー」の仕上げです。

近いうちにまたお知らせしたいと思います～♪

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～Ｎ先生、今日もお疲れ様でした～ 

奈良・２～ミアズブレッドに行ってきました。

 昨日の奈良訪問の続きです。
「ミアズブレッド」にも行ってきたんです。

去年くらいかな。
ミアズブレッドのカフェで出されてる
パンに合うスープのレシピ本を買ったんです。
だから
どうしても気になってて。

到着した場所は不思議なくらい民家の中だった。
大通りに面してるワケでもなく
空き地のような所に少し奥まってその店は建っていました。
ガタガタ空き地。
舗装されてない。
昨日のくるみの木といい
田舎を想像させる感じに共通点が。
店はログハウス風の建物。
バナナの木とか植えてあって南国風～。
こんなひっそりとした場所でもお客さん来るんだ～。

とりあえずカフェでお茶した。
季節のフルーツジュース。
この日は梅と白桃。
白桃でしょ。やっぱり。
白桃の季節だし生ジュースを想像してたけど
缶詰めでした。。。。ｱﾊ。

座り心地のいいソファーでゆったり。
壁の側面には本がいっぱい。
絵本だとかデザインの本だとか～いろいろ。

しかしパンはない。
着いたのは３時すぎ。
聞くと売り切れたと。
ショーケースの中にケーキがひとつだけ残ってた。
パン。。。どこに陳列されてたんだろ？
普通のパン屋さんのようなイメージをしていたのですが
そうではないようです。
どこにパン置いてたのかな？

広くもない店内にテーブル席が４つくらい。
レジと一列に腰ほどの棚。
その一部にケーキの小さめのショーケース。
なら、
レジ横の棚に？かな？

ま、
とにかく今回は普通のパン買えなかった～
予約しておいてくれてた
「月替わりランチボックス」
季節の野菜をたっぷり使ったサンド3ピースとスコーン1個のセット。
これは買えました。 

8月のサンドBOX

●夏のハムサンド（粒マスタード、キューリ、ハム、ポテト、人参、キャベツ、レタス）
これは粒マスタードとマヨ味のシンプルなサンドウィッチ。
画像ないです。おいしかった！

●サンセットパニーニサンド（アボカド、チーズ、スプラウト、トマトパニーニ）
これも粒マスタードとマヨで味付け。 

●ミアズファーム夏野菜のチャンプルーピタサンド（ゴーヤ、なす、ズッキーニ、人参、厚あげ、ショーガ）
和風です。
厚揚げとか不思議。
そ、味つけも和風です。 

●トロピカルスコーン（ココナッツ＆パイナップル）
　スコーンのレシピが本に載ってたので作ってみようかとも思った。
スコーン美味しかった！ 

予約販売をかなりﾎﾟｲﾝﾄ置いてやられてるのかな？
店にこんなちらしが。 

サンドウィッチがここのお店の売りだけど
普通のパンも食べてみたかった！ 

奈良・１～くるみの木へ行ってきました。

 こんばんは～
今日は友達？と言ってのいいのだろうか？
元、職場の先輩ですね、
奈良に住んでられるので遊びに行ってきました～。

そしてあの「くるみの木」へランチ！
予約して下さってたんですが
時間と席は予約出来ないんだって。
つまり、ランチを予約。
１時過ぎにお店に着きました。
時間をずらしたにもかかわらず１４名待ち！
なんと人気のお店～

ここだけ、静かな森の中でした。
木々からの木漏れ日が
真夏の太陽をさえぎって和む空間。

入口の店は雑貨やさん。
作家さんの商品を置かれてるこだわりの雑貨屋さん。
お値段もしっかりしてる～
奈良を意識した商品も多かったな。

１時間以上待って、
やっとランチの時間。

週替わりメニューみたいで
この日は～ 

・割り干し大根のごはん　　　 　　
・じゃこと青菜のコロッケ（２個）
・苦瓜の卵焼き
・鶏団子の生姜煮
・ズッキーニのサラダ
・茄子ろ茗荷のお味噌汁
・トマトゼリー
・珈琲orオレンジジュース

窓から見える景色。

どこにいるのかわからなくなります。
都会の中の異空間。
奈良だからなのか、今日だからなのか
なんか涼しかったんだけど？
空気がキレイに感じた。
アスファルトの照り返ったジリジリした感じが
どこを歩いててもなかったような？

今日、先輩のお家にも少し寄らせてもらったんだけど
お庭が～
まるでくるみの木の続きのような～
素敵なお庭でしたよ♪
ちょっと写真とらせてもらったり～ 

ところで「くるみの木」のランチはどうか？って
そうですね、
特においし～おいし～って絶賛系ではないのよ。
この庭のように
馴染む感じ。
華やかでも、とびきりでもなくてね。
この場所で生活したら出てくるであろう～食事って感じ。
わかる・・・かしら！？

おまけ～ですが。
今日は娘ちゃん２も一緒に行って
鹿も見に行ってきました。
鹿せんべいをやって追いかけまわされてた。
おもしろかった～（*^_^*） 

まだ、もうひとつ行った所があります。
「MIA'S BREAD」です。
またこちらも超人気のパン屋さんなんです。
長くなったので
また明日お話します～（*^_^*）