上級クラスのレッスンです～

本日は上級クラスのレッスンでした。

・ブラウンブレッド
・アマンドロール
・パルフェ・ショコラ

ブラウンブレッドはブラウンシュガー（黒いお砂糖）を使用。
むっちりしててとっても美味しいです。
ウォールナッツを一緒に捏ねています。

アマンドロールは
トッピングにホイップ、ｺﾝﾃﾞﾝｽミルク、スライスアーモンドなどを
のせて焼く、優しい甘さのパンです。
黄身のみ使用の生地もﾘｯﾁです。

今月、中級以上のレッスンで作ります「パルフェ・ショコラ」。
チョコアイスです。
まったりとしたクリームアイスです♪

ほんと暑くなってきました。
梅雨はどこへやら？
雨降らないね～
肌寒い日がもう、懐かしくなってます。
オーブン使うとさらに部屋の温度もあがって
ちょっと、汗ばむ感じですが
頑張ってみなさん、焼いてくださいね♪

今日もありがとうございました★★

ブラウンブレッド～

 
こんにちは。
今日は自分家用に「ブラウンブレッド」を焼きました。

ブラウンシュガーを使ったパンです。
ブラウンシュガーは濃厚な甘みでミネラルたっぷり！
ウォールナッツが入って歯ごたえもいいです。

シンペル型で焼くので
なんだかとっても見た目が素敵なのです。

いつも冷凍庫に保存パンがいっぱい入ってるんですが
最近、ないんですよね～。
朝食用のパン焼きにひそかに追われてます。
こんだけ作ってるのに～って思われるかもですが
案外、消費するんですよ。
朝食がパン派のお家ならわかるはず。。。

酵素ジュース仕込みました～経過。

こんにちは～♪
本日、私オフ日です。
今日はいろいろたまってる用事を朝から
コツコツとゆっくりとダラダラとこなしております～。
スローディですが・・・
気持ちはいっぱいいっぱいです(*_*;
そんな先週～今週の事。

ある生徒さんにとってもステキな興味深いお話をお聞きしました。
多分、普段からちょっとは気になってたデトックスと酵素。
そのお話しをきっかけに
いろいろ調べてみたら～もう、私の性格ですから。。。
気になって、気になって。
すぐに実行です。
こういうのだけ早い！（自分にあきれる、、、）

「酵素ジュース」です。
手作りです。
内容はとっても良さそうで～
気になる方は自分でお調べください(笑)

今回は
・梅（単品）
・パイナップル、キウイ、オレンジ
・バナナメインのパイナップル、キウイ

の３種作ってみました。

酵母をお起こすみたいな。
ちょっと材料は違うけど。

こっちが梅です。
5日経過した感じです。
発酵してます。プクプク泡が出てきてますよ～

これが
フルーツ系の２種。
４日経ってます。
あまり発酵してません。
まだ、泡はﾋﾞﾐｮｰな感じ。
失敗って考えないタイプだけど(笑)
あるよね（焦）
失敗してから考えるタイプです(笑)

っと言うことで
娘ちゃんも酵素ダイエットしたい～～って
一緒に仕込んでくれました＾＾
酵素ダイエット！？
コレも気になる方自分でお調べください～～♪

では、
このブログも早く書きたかったひとつです。
ひとつ用事が終わりました～。

では、また後で！

[6月]●●体験レッスン募集します●●

＜６月・体験レッスン＞募集のお知らせ



～パン作り初めての方大歓迎です～






[パンとお菓子を作ります]
メニューはレッスン日によって変わります。

お申込み時にお知らせいたします。

受講料：２１００円（材料・試食ランチ・お持ち帰り込）



時間：１０時～１３時（時間の前後はございます）


日程 ： ６月１１日（火）　残席１

　　 　       ６月１２日（水）　残席１
　　　　
     　６月１８日（火）　残席１

　　　     ６月２６日（水）　残席２
　　
 

※お持ち帰り用の手提げ袋を持参して下さい。

★メールにて予約お願いします。
（お名前・ご住所・お電話番号・ご希望日・人数をご記入ください）

↓　↓　↓

takusannoki@yahoo.co.jp 

私の勉強に。

今日は私自身のパンの勉強に行ってきました。
パンやお菓子が今日も盛りだくさん！

少しの事で
美味しくなったり、見た目がよくなったり。。。

私は今、教える立場でもありますが
些細な事でも
生徒さんに伝える事って大切だなぁ～って思います。
その些細な事って
普段の自分のクセだったり、
何気なくやってる作業であったりするので
他人に言ってもらわないと気付かないって事が多いのでね。

そんなアレやコレやをしっかりとご指導できるように
私自身も毎月一度は勉強しに行っております♪
いつまでも勉強ですね。
どんな世界でもゴールなんて無いんだと思います。

・・・・・って、
今日も楽しく勉強させてもらいました。
この気持ちが一番大切ではないでしょうか（*^_^*）