おはようございます(＾ｰ^)ノ
お盆休み真っ只中ー
みなさん満喫してますか？
私は昨日鳥取県から帰ってきました。
下娘のリクエストで
水木しげるロードに。
さて
帰宅後、夜な夜なパンを仕込みました。
今回のパンは
常温でオーバーナイトして
一次発酵を完了させる！を
テーマにやってみました。
イースト極小。
水の温度、置き場所。
勘のみに頼って睡眠。
この季節過発酵が気になりましたが。
起床後、即確認！
ギリセーフっぽい感じ。
グラハム粉少し混ぜて
オイルフリーのほんとに
シンプルなテーブルパンです。
このやり方もうちょっとやってみよ、
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