スコットランドバンスと～♪

今日のレッスン上級クラスのレッスンでした。

・スコットランドバンズ
・ダッチタイガーブレッド
・栗袱紗

スコットランドバンズは
スパイスやドライフルーツをたっぷり入れた
長期保存のきくパンです。
外側に包んだ生地がパリパリで美味し♪

ダッチタイガーブレッドは
米粉を発酵させて表面に塗って
ひび割れを作ります。
こちらも、ひとつのパンで食感の違うパンですね。

中級以上で今月作っています～栗袱紗です。
栗あんを羊羹で包んだ夏らしい和菓子です。

今日も暑い中ありがとうございました。
来月はお休みですので
９月に～お待ちしております♪