本日のおやつは「チョコシフォン」です。
シフォンケーキだけど
重たい目のシフォンです。
溶かしたクーベルチョコも入ってるし
ココアも入っています。
ココアはブラックココア使用で
出来上がりが真っ黒になります。
普通のココアってここまで黒くなりませんよね？
でも、生地が重たかったのか？
普段のシフォンのようにムクムクに膨れませんでした。
久しぶりにシフォンを作ったので
あのムクムク膨れ上がったシフォンを見たかった～っと思い
また、シフォンを作ろう～って。
シフォン熱にまた火が付きそうな予感。
膨らまなかったからと言って
けして固いケーキではないよ。
フワフワ～で濃い味でした♪
底にスライスアーモンド敷いて生地を流し入れました。
ちょっとしたアクセントになっていいですよ。