レーズン酵母 ⑤~プクプクしてきました | 京都パン教室 たくさんの木

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 さて、レーズン酵母おこしの報告です~

今朝、言ってた通りに

レーズンが全て水面に浮かびました。

そして夕方頃から盛んに気泡が発生してきました。

うん、成功に近づいてる!

蓋を開けるとプシュッと~

そう、炭酸の蓋を開けた時の様な感じです。

香りもまろやかなお酒のような~(*^_^*)

きっと明日にはもっと気泡が発生していて

勢いのある酵母の完成です。

こちら今朝の酵母↓


※画像の日にち間違い、20日です。 

今夜の酵母↓



気泡がいっぱい!



私はこの後、

このレーズン酵母を元にヨーグルト酵母を作っていきます。

なので、明日はヨーグルトを買わなくては!