ベーグル・３種

本日のパンは「ベーグル」です。

プレーン・チョコ・ウィンナーの３種を焼きました。

ものすごく久しぶりに作りました。

お水にモルトを入れて「ケトリング」します。

茹でるのね。

モルトを入れるとつやよく仕上がるし、

このケトリング作業でもっちり歯ごたえのあるパンになります。

ひと手間だけど

ベーグルには外せない作業ですね^^

お昼に、全種類食べてしまいました・・・。

美味しかった～♪