本日は中級クラスのレッスンでした。
メニューは「キャロットブレッド」「チキングラタン」「ガレット・ココ」です。
キャロットブレッドはメッシュ型で焼く、大型パンなんだけど
前回、過発酵で蓋が開かなくて悲惨な状態になり、
今回、上手くいくか緊張しました。
何とか大丈夫だったけど
これ、後、５分長く発酵させてたら危なかったような気がします。
今月初めてのおたのしみメニュー「ガレット・ココ」を作りました。
ココナッツの風味がイイお菓子です。
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今日はＧＷの間の平日。
雨も降っててお足もとの悪い中ありがとうございました♪
来月またよろしくお願いします（*^_^*）