ダッチタイガーブレッド～

 本日のパンは「ダッチタイガーブレッド」です。

このパンは最終発酵前に

あらかじめ上新粉をイーストで発酵させた生地を

表面に塗って発酵させます。

焼き上がりはこんな風にひび割れた感じになります。

外側はパリパリな感じで

中身はフワフワ。

このギャップを楽しみましょう～♪

あっ、

これ　↓

ベーコンエッグでランチ用のサンド作ってみました（*^_^*）