甘いカラメルアップルを作りました。
フライパンでまずカラメルを作り、
いちょう切りにした林檎を投入。
しっとりするまでフライパンの中。
シナモンをふり完成。
カラメルはグラニュー糖をフライパンの中心に盛り
水をほんの少ししみこませる。
縁が茶色く色づいてくるまで触らず放置。
色づいたらフライパンをゆすって
カラメル色になったら林檎・レーズン投入です。
カスタードクリームもあのルクエで作っておきました。
平たく伸ばした生地にカスタードと林檎をのせクルクルマキマキ～。
カットして２１センチのコモントルテ型に入れ大型パンに。
コモントルテ型はケーキの丸型より少し浅い型です。
仕上げにアイシング～。
コレ｡｡｡画像で分かります！？
トッピングシュガーでやったらお砂糖溶けなくて(>_<)
前にも失敗したなぁって思い出した。。。（学習してないなぁ～～）
普通のパウダーシュガーを使いましょ～。（ウチ今きらしてまして｡｡｡）
********************************************
先日、ひっそりひとりでしたお餅つき。
今年初めてお米を蒸す作業をしてるんだけど。
圧力なべの深い鍋でやってます。
今回３回目。
１回目は蒸しが弱くて固かった。
２回目まぁまぁ成功。蒸し時間３５分くらい。
じゃ、３回目。圧力かけたらどうなんの？
もっと早く出来るの？
じゃがいもとか蒸しで圧力かけるよね！？
チャレンジ精神旺盛な私。
やってみました。
どうなった？！････
えっ～～！きいろっ！
お米、黄色っ！
ふ～～んん、こんな現象になるんだ。
出来上がった味は問題なかったけど～
やっぱり白いお餅がいいよね(~_~;)
今日もまた～ひっそりひとりでお餅作るね♪
なんで、ひっそりひとりって？
お餅つきってお正月前のちょっとしたイベント行事？！だよね。
いや～、私イベントじゃなくていいから。
ひとりで試行錯誤しながらやりたいし。
あまりキッチンも粉だらけにしたくないから。
まぁ～
何度となくこの餅つき光景を見ている子どもは
何の興味も示さなくなったケドね～ハハハ(~_~;)
******************************************
******************************************