2009年も。。。

今年も残すところ本当にあとわずかとなりました。。。


2009年もいろんなことがありましたね～。

年末に若干寝込んでしまったワタクシ、計画が台無しとなりました
まぁ、小さなことは気にしな～い。
気持ちよく新年を迎えなくては



ハルビリーの2009年…。
今年はどなたかにあやかって『チェンジ・変革の年』を目標にがんばってまいりました。
仕事に関しては、いろんなしがらみもあるためしょうがないのですが。。。
右往左往している自分にあせりは隠せないこの1年…いや半年でした。
まだまだ、がんばりが足りなかったかなと反省すべきところは多々ありますが…。
まずまずの365日だったのではないかと…。



でも、たくさんの人に支えられ、新しい出会いもたくさんあり本当にありがたいことです。
いろんなことを考え、いろんなことに気づき、いろんな変化があったこの365日。
やっと、私も変われるのかなぁ。


みなさんはどんな1年を過ごしましたか？



おせちも作ったし、来年の目標も決めたし、年賀状も滑り込みセーフで今日全部出したし(笑）。
さわやかに新年をむかえるぞ～。

みなさん、よいお年を
そして、来年も宜しくねっ

心、落ち着く場所…

なんだか落ち込んでいたので、心を癒してあげました…。



今日の仕事先の近くにお寺があるので、仕事帰りに行ってきたわけです。
ハルビリー、気づいたらお寺とか神社が落ち着くお年頃（笑）になったようでして…。
まぁ、厚い信仰心があるわけでもないんですよ。







ハルビリーはもっぱら自分の家の仏壇とお墓をお参りをするだけです。







仏壇やお墓にお願いごとをするのはもちろん御法度ですが、ハルビリーは気づいたらお寺や神社に行ってもお願いごとをしなくなりました。
いつも手を合わせて、『ありがとうございます』と感謝の気持ちをこめてお参りします。
そうすることで、心が浄化されていく感じがします。
感謝の気持ちが持てるということは、まだ心に余裕があるというバロメーターでもある気がします。


そして、ご先祖様にはプラス近況報告をしてます





しかし…。
幼少の頃を思い出します。
ハルビリーはとってもおばあちゃん子で、いつも祖母に遊んでもらっていました。
ハルビリーの両親は商売をやっていましたので、日曜日もお盆もお正月も当然、お店のため遊んでもらったことはありません…。
ハルビリーの遊び場はもっぱらお寺でした（笑）
お経を読み、写経も書くとても渋いお子ちゃまでした
そして、お寺のハトに何時間もエサをやり続けるおバカな幼少期を過ごしました




ハルビリー、今となっては家族を大切に想う気持ちも自然と生まれましたが…。
昔はそんな風に思えない時期がありました。
家族にも、ペットにでさえも申し訳なかったという気持ちが今でも拭いされません。




だからこそ、今のハルビリーは義理と恩をとっても大切にしているのです。



ハルビリーを怪しい女だと思っちゃった人もいるでしょうか





でも、家族もご先祖様も大切にしてください。
そこにあなたのルーツがあるのですから。。。
そして、パートナーの家族も友人の家族も…。





そして今、大好きなジョンレノンを聞きながら願う…
世界中に愛と平和を。。。

I LOVE エビ

みなさん、トウトツですが魚と肉…どちらがお好き？



ハルビリーは断然、魚派です
まぁ、魚介好き…。
でも、甲殻類もたまらんな…（笑）


魚の話をしだしたら止まらないハルビリーです。

基本、白身が好き。
カニもエビも大好き。

おいしいものが大好きだ（笑）




今日は、親孝行もかねて家でクリスマスを過ごしたので豪勢に伊勢エビをいただきました


魚屋さんで伊勢エビを4尾発注、1尾は刺身にしていただき残りの3尾はたて半分にしてもらいました。
伊勢エビを食べることに夢中になりすぎて、再度メニューのことをすっかり忘れていました


家にある残り物でなんとかするか…


というわけで本日の我が家のクリスマスメニュー

キッシュ（残り物）と焼き野菜の盛り合わせ
カボチャになす、トマトをグリルで焼いただけです。
トマトの上にはアクセントとしてオリーブのオイル漬けをのせてます。
いつもはエキストラバージンオイルで食べますが、今日は柚子胡椒も添えてみました。
今日はなかったのですが、ハルビリーはパプリカも好きです


生麩のステーキ
実はハルビリーは、生麩が大好きです
今日は粟麩とよもぎ麩と2種使いました
片栗粉をまぶして油であげるのが、ちょいと面倒ですがそれを照り焼きの要領で焼くだけです。
今日の添え物は、大量にもらったプチトマト
一応、よもぎのグリーンとプチトマトの赤でクリスマスカラーです
ちなみに、プチトマトはこれまたエキストラバージンオイルとこしょう（ハルビリーは粗挽きの黒）とクレージーソルトで味付けです。
これだけでめちゃおいしいです。
ぜひクレイジーソルトをお使いくださいまし。
いつもは普通のトマトを湯むきして角切りにしてブルスケッタにして食べます。
食卓が華やいでいいですぞ


伊勢エビのお刺身
これは魚屋さんがさばいてくれますので、何の問題もなくお皿に盛るだけです


伊勢エビのオーブン焼き
マヨネーズ焼きです、やはりエビとマヨネーズの組み合わせは鉄板
下ゆでしたエビちゃんに醤油・酒・みりんを少しぬっておき、その上からマヨネーズをぬってオーブンで焼くだけです。
あ。
マヨネーズにコンデンスミルクを加えて甘みをだして、こしょうで味をととのえてくださいまし。
あとは生クリーム少し…。
今日は生クリームがなかったので牛乳でのばしました
このソースでエビマヨもおいしくできますぞ～。




そして…
しめの一品は伊勢エビの味噌汁

毎度、すみません…。
食べかけのものをみなさんに公表してしまいました
味噌汁ウミャァ～（笑）
エビちゃんのみそもめっちゃウミャァ～
だしがめっちゃきいてます
刺身で残った頭の部分を半分に切り、だしをとりましたよ～。
具はブロッコリーと生麩を入れてみました。
（まさに残り物との絶妙なハーモニー）
でも、生麩の味噌汁はおいしいですよ。
以前に茶会席で食べて感動したハルビリーです。
あの時は吸い口はわさびだったと思うけど、おろしショウガもよし。
味噌は西京味噌にしましょう（ちなみに西京味噌も大好き）
気分を変えてバター入れてもよし。




実は…。
本当はチキンの丸焼きを作る予定がシルバー世代になった両親から猛反対をされ、おかんのリクエストにより伊勢エビでのクリスマスパーティとなりました


おいしいものを食べると幸せになれるね

メリークリスマス