ブログネタ：【すんも賞を狙え!!】てんぷらに合う食材は？
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かぼちゃ・・・とか好きです。
あの甘さと、さくぅっとした食感。
ホコホコで美味しいです＾＾
「美味しんぼ」では結構天ぷら取り上げてます。
「一流の天ぷら職人は油の音で、揚げの時間を見る。」
らしーです。
天ぷらの美味しい衣の上げ方も載ってました。
衣がかき混ぜすぎてなく、衣の材料が冷たいので、さっくりして美味しい天ぷらが出来上がる。
だそーです。
・・・紹介されてた天ぷらで食べてみたいのは ・・・
ギンナンのかき揚げ丼が美味しそう・・・ (￣ー￣；
あと大絶賛してた↓こちら↓
白ゲンゲの天ぷらに心を奪われる山岡。
「こんな魚の天ぷらははじめてだ。
サクっとした衣の下からとろりと甘い身が口の中にあふれ出る」
「最近はゲンゲではなく、幻化と呼ぶ人もいます」
「まさにその言葉がうってつけだよ」
めちゃくちゃ食べてみたい・・・ (^▽^;)
と思ってたら、この間TVでゲンゲが紹介されてました。
ゲンゲの名前の由来は 「下の下」 からきているそうです。
しかし、最近その美味しさを認める人が増え 「幻化」 とよばれています。
富山へ訪れた際はゲンゲを召し上がってみては (^o^)ﾉｼ