今日、近所のおじさんが枝豆を大量に持って来た。
ごみ袋に入ってる。
こんなに沢山どうすんだ
20㎝のザルに４杯位。
おじさんも枝豆を出荷してる農家からもらったそう。
表面、虫に食べられてたり豆が３粒以外の出荷出来ない物。
そこで大量消費するためずんだ餅を作る事に
茹でてさやから出したら、ひたすらすりこ木で潰します。
嫌いなヤツの頭だと思って叩くと早いよ。
砂糖、塩、湯冷ましを入れます。
塩は甘味を引き立てる程度に。
沢山入れると山形の『ぬた』になります。
今日はスーパーで買った切り餅を使いました。
味見してるうちに少なくなってしまった。
20㎝位のザル一杯分なくなりました。
枝豆は2～3日前に収穫したものらしい。
取れたてと違い味がいまいち。
でも、ずんだ餅にしたら美味しかった。
残りの茹でて無い豆は米の冷蔵庫に入れました
それにしても寒い、今日も家の中20度。